バレンタインデーのチョコレートをいただいた。

先日頂いた「Cacaotier Gokan」さんの有限会社五感さんの抹茶トリュフね。

商品ブランドの線引きがよく分からないけど、同じメーカーさんと考えていいのかな。

先日のトリュフ・ソーテルヌもかなり高級で美味しかった。

Cacaotier Gokanのトリュフ・ソーテルヌ

バレンタインデーのチョコレートをいただいた。 大阪府に本社がある「Cacaotier Gokan」さんのトリュフ。 開封！ きゃー！ フランスのワインの一大産地、ボルドーの南西に位置するソーテルヌ地区では、超甘口の貴腐ワインが生み出されています。その地名を冠する「ソーテルヌ」という貴腐ワインは、その品質と味わいの高さから「世界三大貴腐ワイン」と称されるほど、評価されています。カカオティエゴカンは、ボルドーでは栽培が盛んなセミヨンとソーヴィニヨン・ブランでつくられた2006年のヴィンテージの貴腐ワインにチョコレートを合わせ、贅沢なトリュフに仕上げました。貴腐ブドウの濃縮されたドライフルーツのよう…

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さて、抹茶はいかに。

宇治田原町の大川さんが鷲峰山の麓で栽培され、寒暖差が激しいが故に香り高い「山の茶」と呼ばれる茶葉を石臼で挽きおつくりした抹茶を使用し、なめらかな口あたりのガナッシュに練り込みました。
お口の中に広がるまろやかな甘みと抹茶の爽やかな苦味が心地よいトリュフをお楽しみください。

五感オンラインショップ

これもかなり美味しい。

抹茶の爽やかな苦み、生クリームの甘さが鼻に抜けるような感覚。
脳がバグる。

日本のチョコレート会社さんも侮れない。

かなりいいね。
大阪府に旅行に行けば必ず立ち寄るね(^^♪

バレンタインデー特集「もらって嬉しいおすすめチョコレート」ホワイトデーにもどうぞ。

2月14日はバレンタインデー。世界中では愛の誓いの日とされています。 バレンタインデーの起源はキリスト教の歴史によるものだけど、日本では1950年代から女性が男性に愛を伝える一方通行的に始まったもの。製菓会社の販売促進目的にまんまとハマってしまってますね（失礼）。 メリーチョコレートさん（東京都大田区本社）、モロゾフさん（兵庫県神戸市本社）のどちらかが日本のバレンタインデーを考案したか諸説あるのですが、モロゾフさんが有力なのだとか。 モロゾフさんのミッフィーちゃんチョコレート。 最近では女性から女性、男性から男性、男性から女性に、さらにチョコレートではなくてお菓子や食べ物ではないものをプレゼン…

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