「バンテアイ・スレイ」とはカンボジアにあるアンコール遺跡の一つ。

高松市兵庫町にある「バンテァイスレイ」さんの表記がいつも気になっていた(^^♪

店主の方はカンボジアの方で、東南アジアの料理を提供している。
食材は香川県産なんだとか。

カレーを食べるために入店。

ロックオンすべきは「カンボジア風レッドカレー」、「タイ風グリーンカレー」、「ラオス風イエローカレー」の3種。

本日は「タイ風グリーンカレー」を。

単品1,000円にライス200円をセットに。

ココナッツほんのり、山椒でピリッと。
野菜はピーマン、タケノコ、シメジ。
マグロが乗っている。

ライスの上にはパクチー。

マグロにはまったく嫌味がない。
臭味ゼロ。
口の中でモサモサしないのも不思議。

野菜は火加減がよく、シャキッと。

プロに対して失礼な言い方になるかもしれないけど、すごく料理の上手な方なのだと感じた。

むちゃくちゃ美味しい。

次回「カンボジア風レッドカレー」、「ラオス風イエローカレー」を食べて3色コンプリートしよう(^^♪

※翌日追記

美味しかったのでまた翌日にレッドカレーとイエローカレーをテイクアウトしたよ。
（かなりのお気に入りになったので）

少しスモーキーで柑橘っぽい香りがグッド。
ひき肉のカレーで、砕かれたナッツ（何かは不明）が入っていた。

本日はレッドカレーを作っていなくて、サラマンになった。
ベースはレッドカレーと同じとのこと。

鶏肉とピーナッツ。

これも美味しい。

バンテァイスレイさんの料理は多分どれもすべて美味しいだろうね。

どのカレーも美味しかったけど、タイ風グリーンカレーが一番好み(^^♪

また来るよ。

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