私は一時スパイスカレーつくりが趣味になり、将来カレー屋さんをしたいと思っていた。

しかし、最近のレトルトカレーコーナーが大変なことになっているのはご存じだろうか？

まさに激戦区。

いろいろ食べてみたんだけど、どれもほんとに美味しい。

さらに無印良品さんのカレーもすごいよ。

無印良品のレトルトカレー

以上、私がカレー屋さんを開業するのをやめた理由・・・

でもスパイスを買って、料理にちょっと使用するのは楽しい。

高松市番町にあったスパイス専門店「API MART & HALAL SHOP(アピマート&ハラールショップ)」さんにはお世話になった。

高松市のスパイス販売「API MART & HALAL SHOP(アピマート&ハラールショップ)」（移転）

※高松市番町にあった「API MART & HALAL SHOP（アピマート&ハラールショップ）」さんは、高松市中新町に移転されました。2022年5月25日に移転再開。以下は番町にあった時期の内容となります。 何やらスパイスの専門店らしきお店ができていることを知って数日。絶対に行かねばと思っていた。「API MART & HALAL SHOP(アピマート&ハラールショップ)」というお店。 最近、スパイスカレーを食べること、作ることにハマっているのでね。 以前、インドカレーのお店は文化の違いを感じすぎていて近寄らなかった。でもスリランカの友人ができて以来、スパイス…

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スパイスカレーのレシピ本を3冊くらい買ったんだけど、レシピに出てくるスパイスはスーパーでは売っていないものが多く、辛うじて高松三越さんに売っているくらい。

「API MART」さんには大量で安いスパイスがたくさんあってとても夢を感じていた(^^♪

移転する張り紙を見た時びっくり。

しかもなんと、レストラン付きでオープンするって。

2022年5月25日、中新町にオープン(^^♪

おめでとうございます(^^♪

スパイスは以前のように販売しているね、安心。

ダル＝豆のカレーね。
（日本風に言うと。ここではタルカリ。）

日本の創作カレーでは、際立ったスパイスの効かせ方がポイントになる場合があると思う。

さすが本場のスパイスは一味違った。

スリランカの友人がよく作ってくれた料理に近い。
（「カレー」という料理ではなく、スパイスで味付けられた野菜がメインだった。）

オーナーの方は私のことを覚えていてアチャルをサービスしてくださった。

ありがとうございます(^^♪

スパイス購入で、今後もお世話になると思うけど、レストランもまた利用させていただこう。

なんせ帰り道だもんね～(^^♪
しょっちゅう立ち寄ることになる。

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