高松市で早朝モーニングを食べたいのなら「珈琲屋アンデルセン（牟礼町）」さんがおすすめだ。
パン屋のアンデルセンさんとは違うのでお間違えのないように。

ものすごく魅力的なホットケーキを提供している「カフェ」の「アンデルセン」さんのことだよ。

さて、雑誌でアンデルセンさんのホットケーキの写真を見て食べたくなったんだよね。

店内に入ると、1階は常連のお客さんっぽい方や煙草を吸いたい方が集中していたけど、2階は禁煙席となっていて非喫煙者としてはうれしい。
今朝の2階席は誰もいなくて静かで良かった。

吹き抜けになっている。

コップのデザインがアンティークで良いね。

アンデルセンさんは国道沿いにあり、私が物心ついた時からあったと記憶している。
（1975年から営業されているそうだ）

外観はそのままに、内部を改装してリニューアルされたと思われる。

純喫茶とも言えるし、カフェとも言える、レトロモダンなカフェ喫茶というイメージ。
とても落ち着く。

さて、注文。

ドリンク料金（400円～600円）に以下のモーニングメニューを追加するシステム。

シナモンチャイ（500円）、抹茶ミルク（500円）に、Aセット、Bセットを注文した。

しかしメニューはモーニング用のものしか置いていない。

お目当てのホットケーキは！？

マスターが注文を聞きにきてくださった時にホットケーキをお願いしてみた。

できるまでに30分くらいかかるけど注文できるとのこと！
ありがとうございます！

30分と言えど、モーニングを食べていればホットケーキはすぐ来るでしょ。

左のドリンクがチャイ、ボケているけど右端、黒い器のドリンクが抹茶ミルク。
フルーツはグレープフルーツ。

ドリンクを口にしてびっくりした。
抹茶ミルクは抹茶をたててミルクを混ぜている。
抹茶の香りと渋みをしっかり感じるよ。
チャイも紅茶葉を煮出して作っていると思われる。
シナモンが効いてさらにおいしい。

モーニングなので、既製品を注いで出しても文句を言わない姿勢なんだけどアンデルセンさんのこだわりに脱帽だ。

ようやくホットケーキ！

チョコレートアイスとアーモンドスライス、クラッシュしたクルミが乗っていてキャラメルソースとスノーパウダーがかけられている。
完璧なホットケーキ！

焼きたてで柔らかく、アイスクリームのヒンヤリ感と一緒に楽しむことができる。
見た目はパウンドケーキに近く、食べてみるとやっぱりホットケーキ。
明らかにパンケーキではない。

キャラメルナッツが乗っていない設定のプレーン500円でも十分おいしいだろうね。

マスター曰く、型に流し込んで焼き上げるので時間がかかるとのこと。

早起きは三文の徳。
充実した休日にするために良いスタートを切ることができた。
朝6:00から開いているアンデルセンさん、高松市でおすすめのモーニングだね。
※土曜日が定休日なのでご注意を。

アンデルセンさんありがとうございました！

※2022年8月追記

現在モーニング時にホットケーキはできないんだって。