「旅サラダ」という番組で紹介された「四角家餃子本舗」に行ってきた。

メディアに紹介されたので混雑すると判断。
2日前に予約を入れておいた。

餃子コースと蒸し鍋コースどちらも3,000円。

餃子も食べられる「蒸し鍋コース」をチョイス。
席は4席掘りごたつで、和風の落ち着いた雰囲気の店内。

単品だと1,500円の蒸し鍋。
前日までに予約を入れないといけないメニュー。
カセットコンロで調理開始。

本日の内容はこちら。

予約が入ってから内容を決めるらしいので、毎回違うとなるとワクワク。

全部食べ終わるとうどんを蒸して食べる。

煮卵も前日までの要予約。
単品だと200円。

奥にあるひとくち餃子（6個）がボケ過ぎた・・・

カリっとジューシーは当たり前。
餡の味が素晴らしく、今まで食べたことがないおいしさ。
四角餃子の2種類が2つずつお任せで付く。

蒸し鍋15分で完成。

おいしいのは言うまでもないんだけど、素材のうまみがいっぱい出ている。
野菜を蒸すと栄養価、シャキシャキ感はそのままに、甘味が増しておいしくなる。

これは蒸し器を買いに行かねばと思った。
餃子の皮がかなりのモチモチ。

スパイスが香り良し。
こちらも単品だと「塩」1,100円、「しょうゆ」と「みそ」1,200円となる。
適度な歯ごたえがあり、柔らかすぎない食感が味わいを引き立てる。
栄養価を分析したわけではないけど、コラーゲンが豊富そう。

ここで、最後のうどんを蒸したんだけど、撮影を忘れる・・・
おいしかったので撮影を忘れるほどだった（苦笑）

単品だと300円。
トロトロの杏仁プリン。

以上蒸し鍋コースの内容。

以下は追加注文。

カラシを時々つけながら。
かなりの和風感。
塩とはまったく違うキャラクター。
白ご飯にのせて食べたくなる。

これは斬新~
ソバも食べられて得した気分。

見た目はあまり変わらないんだけど、どの餃子も個性的で味が違うので楽しい創作餃子屋さんだ。

路地裏にこじんまりとあって、分かりにくい場所で非常に静か。
隠れ家的でいいね。

翌朝お肌のハリが非常に良かったよ。
おいしく健康的なお食事を食べにまた来たいね。

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