「鳴門のびんび家」私の定番!ハマチの刺身とタコ釜飯

 

休みになったので徳島県鳴門市にあるびんび家さんで贅沢な朝食を食べようと。

びんび家さんが年末で混雑するだろうし、朝食から魚介類を食べるのはちょっとした贅沢を味わうことができるものだ。
びんび家さんは朝9:00から開店している。

びんび家の一品メニュー

店内に入ると一品メニューがガラスケースに並べられている。
こちらは価格表示されておらず、高級なメニュー。
時価になる。

びんび家メニュー

びんび家さんに来る理由ははまちの刺身。
これ以外考えられない。

はまちの刺身定食は1,000円だが、ご飯をたこ釜飯にしたいので、いつも同じメニュー。

びんび家のたこ釜飯

びんび家のハマチの刺身

びんび家さんで必ず食べて欲しいメニュー。
はまちへの認識があらためられる。

いつも注文時にもめるのだが(笑)、はまちの刺身定食の内容は「ご飯」、「はまちの刺身」、「ワカメの味噌汁」、「たくあん」。
ご飯をたこ釜飯に変更して欲しいと言うと「できない」と言われる。

たこ釜飯にはワカメの味噌汁が付属しているので、注文時は「たこ釜飯」と「はまちの刺身」を注文すればよい。
そうすると「はまちの刺身定食」の「ご飯」を「たこ釜飯」に変更した状態になる。
たこ釜飯に変更したら1,500円となるが、非常に満足できる内容となる。

▼付属するワカメの味噌汁
びんび家のワカメの味噌汁

鯛のアラが出汁となっているようで、これもメインディッシュレベル。

鳴門のワカメに出会うまではワカメを軽視していたのだが、びっくりするほど美味しい。

定食に含まれているワカメの味噌汁は100円アップで大盛にできるが、ワカメ酢200円もおすすめ。

びんび家のワカメ酢

鳴門のワカメは歯ごたえも味も素晴らしい。

びんび家の生簀

年末で忙しそう。

びんび家さんはご飯時だと大行列ができるお店で、席は多いので回転は早いが、混雑する時間帯を避けることをおすすめする。
朝ご飯なら開店9:00、昼食なら11:00くらい、晩ご飯なら6:00前くらいが比較的すいている。
(年末年始、お盆などはそれでも混雑しているので、並ぶのが嫌ならおやつ時を選ぶべき。もしくは下記のお店)

   
 

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