高松市塩上町「78淡麗堂」の讃岐ラーメン

78淡麗堂の讃岐ラーメンリフトアップ 香川県のグルメ

移動中、「ラーメン」のノボリを発見していたので、本日は偵察に。

高松市塩上町「78淡麗堂」さんね。
県立高松商業高校の西側にあるよ。

78淡麗堂
22甘盛堂というクレープ屋さんと併設。
営業時間は11:00~20:00
9月中は定休日なしだって。

テレビやグルメ番組、メディアにも取り上げられているようだね。

2023年9月1日にできたばかりなのに、勢いのあるお店だ。

先に食券を買う。

まだラーメンメニューは「讃岐ラーメン800円」しかないようだ。

10月になれば「塩ラーメン」や「讃岐ラーメン『凪』」がメニューに加わるんだとか。

チャーハンも後日いただこう。

78淡麗堂の讃岐ラーメン
讃岐ラーメン800円

チャーシューメンにしようかと悩んだけど、細長く分厚いチャーシューが3枚も入っている。
チャーシューはオリーブ豚を使用。

チャーシューから食べたけどかなり美味しいね。

78淡麗堂の讃岐ラーメンどんぶり
専用のドンブリ。
こういうこだわり大好き(^^♪

スープは超鶏ガラ~
オリーブ地鶏を使用しているんだって。

78淡麗堂の讃岐ラーメンリフトアップ
麺は極太麺、中細麺からチョイス。
多加水麺でチリチリ。

極太麺を告げたと思ったんだけど、写真で見ると中細麺になってない?
美味しかったから問題ないけど。
逆に、初なので中細麺で正解だったかも。
次回しっかり極太麺にしよう。

10月になったらまた「凪」(トッピング全部乗せ)を食べに来よう(^^♪

大将は神奈川県の「よなかそば」で修業されたんだって。

期待の新星現る、だね。

サービスでジュースをいただいた。

4種類から選ぶんだけど、マスカットを。

78淡麗堂のマスカットジュース

ありがとうございました(^^♪

・公式Instagram
【電話】
【住所】香川県高松市塩上町3丁目17−8

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