香川県のたこ焼きを巡る旅、本日は高松市花ノ宮町にある「ゆめや」さんにお邪魔した。

いや、たこ焼きシリーズ遠退いていたね～

以前、お隣の中華料理「芝宛」さんにお邪魔した際、帰り際にゆめやさんに電話番号をお聞きしたことがある。

高松市花ノ宮町「芝宛」の醤油ラーメンが完璧

観音寺市、丸亀市のラーメン・中華そばが熱すぎ。 高松市大丈夫かなと思っていたら私の不安を吹っ飛ばしてくれたお店を紹介したい(^^♪ 高松市花ノ宮町、中華料理「芝宛」さん。 栗林公園からすぐ東にある。駐車場はないのだ～ メニュー もうほんっと心温まる町中華のメニュー。 これで不味かったらウソでしょう。 チャーシューメン750円 もうね、ラーメンの教科書？って美味しさ。 後味がすごく良いスープ、雑味無し。 チャーシューの存在感が別次元。 期待を越えてきた。 ラーメン・中華そば、最近西讃に軍配が上がっていたけど芝宛さんが失地回復(^^♪ 大将は料理の達人ではないかと。 芝宛さんの他のメニュー、美味し…

旅カメラ

この時、ゆめやさんの大将は「電話はないんです」とのことだった。
私は、電話注文ができないってかなり不利だなって思っていたんだよ。

今日は中秋の名月。
お月見をしようと丸いものを探す。

あ、ゆめやさんに行こうよってことになったわけね。

注文をすると、そこから焼き始める。

え？このスタイルは最近ものすごく貴重。
どこからか作り置きを出してくる覚悟はしていたんだけどね・・・

私：「あ、今から焼くんですね？」
大将：「はい」
私：「あ、ではハローズで時間を潰してきますね」
大将：「お気をつけて」

大将の人の良さがヒシヒシと伝わってくる。

13分後に戻る。

ちょうど出来上がったみたい。
思った以上に速い。

お客さんの中には、「え？今から焼くのならまた今度にするよ」って方もいらっしゃるだろう。

大将が電話注文をしない理由が少し分かった気がするよ。
想像だけど、一期一会を大事にされているのかな(^^♪

具材は他にもイカ、ホタテ、エビなどがあり、変わり種たこ焼きもある。

外はカリッと、中はフワッとは当たり前なんだけど、ここまでいい具合になっているのも珍しい。

この営業形態で長生きされているのがよく分かった。

間違いなく、とても美味しいたこ焼き屋さんだ。

かなりおすすめのたこ焼き屋さん(^^♪