丸亀市綾歌町「黄昏タンデム」の醤油そばとチャーシュー刻みご飯

ラーメン・中華そばの検索をしていると必ず目にする丸亀市綾歌町の「黄昏(たそがれ)タンデム」さん。
雑誌やWebでもよく見かけるね。

勢いがあるのかローソンさんとコラボした商品がでてくるし。

本日やっと行くことができた。

黄昏タンデム

お店は11:00開店で、駐車場はお店の前に7~8台はとめられる。
とめられない場合は少し離れたポニーハウス(乗馬場)の前にとめられるよ。
(お店公認の駐車場)

▼しかし「上映中」って(^^♪

黄昏タンデム上映中

開店前から並ぶというので15分前に到着。
まだ誰もいなかったんだけど、おそらく新型コロナウイルスの影響。
注意書きなどから感染対策はしっかりされている様子。

ベンチにメニューがあった。

黄昏タンデムのメニュー

・黄昏醤油そば750円
瀬戸内のイリコを始めとする魚介系のスープと国産丸鶏・鶏ガラ等をじっくり焚いた動物系スープで仕上げるあっさりの中にもコクのあるシンプルな中華そばです。
・潮騒の鶏塩そば800円
海の香りを感じさせる塩ダレには貝柱や昆布等を使用し、鶏の旨味もほのかにプラスさせました。やさしくじんわりとした塩味のおそばです。
・魚群つけ麺(数量限定)850円
イリコ・サンマ・サバ・カツオ等の魚介をふんだんに使用した魚感あふれるつけ汁に、太麺を沈めて豪快にすすりこんでください。修行先ゆずりの自慢のつけ麺です。
+50円でカレーつけ麺にもできます。

味玉とチャーシューのトッピングも用意されている。

「修行先」というのは、大阪の「洛二神」さん。

さらに数量限定の中華そばも。

黄昏タンデムの月光鶏ポタそば

・月光鶏ポタそば850円
鶏と魚と野菜を圧力鍋で炊き、ポテッとしたスープに仕上げました。スープは少しこってりめですが、後味はサッパリとしており女性の方にもオススメな一杯です。

黄昏タンデムの生姜醤油そば
生姜醤油そば800円

ご飯もの、一品ものも少しあるね。

黄昏タンデムご飯ものメニューと一品料理

自家製キムチは絶対美味しいヤツだけど、お初なので今日はやめておこう。
(はまんどさんでキムチと白飯の無限ループになってラーメンの味が分からなくなってしまった苦い過去が・・・)

全部食べたいんだけど、初なので醤油そばとチャーシュー刻みご飯300円を。

あ、開店前に外のベンチで注文を聞いてくれるスタイル。
5分前になると10人くらいが並んでいた。

お店に入ると各席にパーティションがあり感染対策バッチリ。
消毒を忘れている人には声掛けをされていた。

外で注文をしたから厨房を見ながら待つだけ。
まさに上映中だ(^^♪

黄昏タンデムの醤油そば
黄昏醤油そば750円

スープは説明通りで、アッサリなのにコクがある。
イリコの風味は強くなく、程よい。

美味しい。

メンマとナルト、分厚いチャーシュー(厚さ1cm)2種。
素材のすべてにこだわりを感じた。

アッサリ好きの方もコッテリ好きの方も両方好きになるだろうね。

リフトアップ。

黄昏タンデムの醤油そばリフトアップ

麺は細麺ストレート。
やや低加水だけどツルツル感もやや残っている。
チョイス絶妙。

量が少ないわけではなく、もっと食べたいので大盛りにすれば良かった・・・

そして他の中華そばも食べたかった・・・

イリコ系が好きな私にとって上位にランクイン。

黄昏タンデムのチャーシュー刻みご飯
チャーシュー刻みご飯300円

チャーシューがペースト状になったもの、辛子メンマ、ネギ、味玉、刻み海苔がトッピング。

これも美味しかったぁ。
残ったスープをすすりながら一緒に食べた。

過去の公式インスタグラムを見ると、定期的に創作ラーメンを開発されているようだ。

リピート必至の中華そば屋さん、またお邪魔させていただくことになるね。

黄昏タンデム看板