香川県の蕎麦を巡る旅、本日は高松市三谷町「たかはし」さんにお邪魔した。

土日のみ十割そばを注文することができる(^^♪

霜草蒼蒼蟲切切 （霜草蒼々として虫切々）
村南村北行人絶 （村南村北 行人絶ゆ）
獨出門前望野田 （独り門前に出でて野田を望めば）
月明蕎麦花如雪 （月明らかにして 蕎麦 花雪の如し）

とてもセンセーショナルな蕎麦。

こんな透明感のある十割蕎麦が他にあるかね？

老夫婦お二人で経営されているので、時間がかかるのはしょうがない。

末永くここのお蕎麦を食べられますように(^^♪