高松市瓦町にある「BAR足袋」さんは香川県を代表するBAR。

その足袋さんの新しいお店「タビ式」さんに立ち寄った。
同じく瓦町、フェリー通り沿いにあるよ。

場所はものすごく分かりにくい(笑)

フェリー通りを歩いていると、人を交わして壁側に移動。
目の前に・・・

世界一長い「BARの扉」を開けてください。
BAR足袋の新しい店「タビ式」です。
150種類以上のジンや
30種類以上のクラフトアブサンを中心に
世界中のお酒を集めました。

あなたにとって最高の一杯を目指して・・・
タビ式

「150種類以上のジン」・・・
何と魅力的な。

確かに世界一長そうなドアだよ・・・

いざ。

ドアが重い・・・

階段を上ると・・・

素敵な空間。

メニューを見てびっくり。

お酒の種類も豊富であることもさることながら、料理も魅力的なキーワードが並ぶ。

とりあえずマティーニを。

ジンは何か指定があるか聞かれたんだけど、まずはタビ式さんのおすすめをお願いした。
「フルーティですがかまいませんか？」とのこと。

フルーティなマティーニですと？
ぜひお願いしたい！

斬新！

進化した現代のマティーニだね。

フルーティなのはこれが効いてるからか。

カクテルは奥が深い。

飲んだら思わず笑顔になったよ。

数種類をブレンドして、さらにジンの実を付け込んで作ったジンを使用している。
このマティーニ専用のジンだとのこと。

タビ式さんでは使用するもののリクエストに応えるスタイルだけど、それぞれのカクテルでジンを変えている。

クロワッサンは某有名店で特注のものを使用。
器もいいね。

それではマティーニで使用したジンとは違うジンを使用したギムレットを。

かなりスッキリ。
飲みやすいジン。
ポカリスエットを飲んでいるかのよう。

氷のクラッシュ具合が絶妙。

ん？

私が頼んだのは「ナッツ」なんだけど・・・

桜チップでスモークしてくれた。

ジャイアントコーンは少し苦手だったけど、スモークされるとものすごく美味しいものに生まれ変わる。

マスター曰く、「スモークすれば何でも美味しくなります」とのこと(笑)
また自宅でもやってみよう。

ちょっと1杯と思って入ったんだけど・・・

マスターのお話はとても楽しく、お酒が進む進む。

違うものを飲むタビに笑みが浮かぶ。

酔いがまわって、このとてつもなく美味しいマスカルポーネの名前を忘れてはいけないと思わずメニューを撮影(笑)

トーストはデニッシュなのがすごくいい。

使用している物すべてに妥協のないこだわりがあって、それがものすごく楽しくなってくるお店だ。

中四国では唯一の高級エスプレッソマシン。

メニューにはないんだけど、エスプレッソをお願いしたよ。

これまたフルーティなエスプレッソ。

カルアミルク用に置いてあるんだとか。

普段は絶対に飲まないカルアミルクだけど、注文。
なかなか帰ることができないね（苦笑）

もう脱帽です。
コーヒー豆の削りがトッピング。

次回は全種類のカルアミルクを制覇したい(笑)

「シメの昆布茶でございます」
女性の店員さんが厳かにカウンターを滑らせてきた。

あたたかい。

気さくでこだわり感の強く話が楽しいマスター、実にあたたかいBARだ。

高級なお店で入りにくい感じだけど、チャージ料は300円、1杯800円～1,500円が相場なので、実はとてもリーズナブル。

最後は千鳥足の私を気遣って階段が下りられるかどうか見届けていただいた。

これはホームのBARになりそうな予感。
また来るよ。

マスターをはじめ店員の方々、楽しい時間をありがとうございました(^^♪