坂出市『高宮しんすい園』のラーメンが絶品すぎる

坂出市『高宮しんすい園』のラーメンが絶品すぎる

坂出市には本当においしいラーメン・中華そば屋さんが2件ある。
本日の昼食は「大政」さんか「大珉」さんのどちらにするか悩んでいたところ、食べログで「しんすい園」さんの中華そばの事を知った。

「大政」さん、「大珉」さんの中華そばは本当に大好きで、あえてそこを外して違うお店に行く必要があるのか悩んだ。

しかも、「しんすい園」さんは中華そば屋さんではなく「お茶屋さん」なのだ!

「お茶屋さんが出す中華そば」ということが脳裏から離れず、行って失敗すれば大政さんか大珉さんにハシゴをすれば良いと思ったので行くことにした。

ちなみに大政さん、大珉さんの記事は以下。

▼大政さん

※2018年大政さんは閉業された。

▼大珉さん

イオン坂出店に自動車をとめて歩いたよ。

徒歩13分、坂出の商店街アーケードを通って行く。

坂出市の商店街はシャッター街となり、アーケードまで取り除かれている部分がある。
廃れ具合が寂しい。
新鮮な道のりだった。

▼メニュー
しんすい園食事メニュー

しんすい園スイーツメニュー

お茶を販売する店内に飲食コーナーがある。

ほぼ満席で、聞くところによるとこちらの中華そばの歴史はかなり古いらしく約50年前から同じレシピでファンが多いのだとか。

▼中華そば大620円
しんすい園の中華そば大

キャベツの千切り?・・・

▼麺はチリチリの細麺
しんすい園の中華そばちりちり細麺

スープは非常にあっさり。
昆布は入ってるかな。
あっさりなのにコクがかなりあるのは浮いている油からして鶏ガラか?と思いきや、濁りがないので鶏ガラではなくラードだなと。

会計時にスープについて聞いてみると、カツオ、昆布、ラードのみだとか。
昔からの伝統の味を守り続けている、との答えに味の重みをズッシリと感じた。

お茶屋さん、というイメージで来たこともあいまって、このラーメンのレベルの高さには驚かされた。
お茶屋さんであるというところがまた話題性があっていいね。

また大珉さんとセットで来るよ(笑)

営業時間:9:30~18:30
定休日:火曜日







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