坂出市『高宮しんすい園』の中華そばが絶品すぎる

坂出市には本当においしいラーメン・中華そば屋さんが2件ある。
本日の昼食は「大政」さんか「大珉」さんのどちらにするか悩んでいたところ、食べログで「しんすい園」さんの中華そばの事を知った。

「大政」さん、「大珉」さんの中華そばは本当に大好きで、あえてそこを外して違うお店に行く必要があるのか悩んだ。

しかも、「しんすい園」さんは中華そば屋さんではなく「お茶屋さん」なのだ！

「お茶屋さんが出す中華そば」ということが脳裏から離れず、行って失敗すれば大政さんか大珉さんにハシゴをすれば良いと思ったので行くことにした。
※現在は大政さんも大珉さんも閉業されている。

イオン坂出店に自動車をとめて歩いたよ。

徒歩13分、坂出の商店街アーケードを通って行く。

坂出市の商店街はシャッター街となり、アーケードまで取り除かれている部分がある。
廃れ具合が寂しい。
新鮮な道のりだった。

お茶を販売する店内に飲食コーナーがある。

ほぼ満席で、聞くところによるとこちらの中華そばの歴史はかなり古いらしく約50年前から同じレシピでファンが多いのだとか。

キャベツの千切り？・・・

スープは非常にあっさり。
昆布は入ってるかな。
あっさりなのにコクがかなりあるのは浮いている油からして鶏ガラか？と思いきや、濁りがないので鶏ガラではなくラードだなと。

会計時にスープについて聞いてみると、カツオ、昆布、ラードのみだとか。
昔からの伝統の味を守り続けている、との答えに味の重みをズッシリと感じた。

お茶屋さん、というイメージで来たこともあいまって、この中華そばのレベルの高さには驚かされた。
お茶屋さんであるというところがまた話題性があっていいね。

香川県のラーメン・中華そばを語るには外せないお店だね。