香川県の蕎麦を巡る旅、本日は仲多度郡まんのう町「天空の地 島ヶ峰そば そば処」さんにお邪魔した。

12月から3月までの季節営業、加えて土曜日のみ開店。
待ちわびた・・・

仲多度郡まんのう町「天空のそば畑」島ヶ峰

最近、蕎麦にハマっていていきついたのがまんのう町にある島ヶ峰。 天空のそば畑といわれていて、毎年9月中旬には「そばの花見の会」が行われている。その時に、現地で蕎麦を食べることができるんだって～(^^♪ 行かねば。 公式サイトは更新されておらず、Googleマップでは「閉業」となっているので、ダメ元で行ってみた。 県道438号線を徳島県方面に走る。道の駅「ことなみ」で休憩。案内図に「島ヶ峰」が掲載されてある(^^♪お、蕎麦の花を見ることができるかな・・・ Googleマップのナビで進んでいると、島ヶ峰の「そばの花見の会」のノボリが見えた(^^♪やったぁ。 Googleマップはもっと先を指している…

旅カメラ

廃校になった琴南中学校跡地にあるよ。
Googleマップでは「臨時休業」となっているし、公式サイトは2022年から更新が止まっている。

何の情報もないので、行ってみるしかないね・・・
琴南中学校跡地を目指すこと長時間、何の情報も得られぬまま突き進む。

琴南中学校跡地の前に差し掛かると、「天空の地 島ヶ峰そば そば処」のノボリが出ていた。
やったぁ(^^♪

11:00から営業とのことで、11:30に到着。
1日50食限定のこと。

駐車場には1台もとまっていない。
暖簾（のれん）は反対になっているし、「支度中」の表示が。
売り切れちゃったのかな(´･_･`)

支度中となっていたのは風のせいだったみたい。

営業されていたよ！！！

基本的に12月から3月の土曜日が営業日だけど、営業日カレンダーがあるので要チェック。
11:00から50食が売り切れるまで。

整理券をもらって、前払い。
1杯900円ね。

例によって、茹で時間は3分。

前回は9月のお蕎麦だったけど、今回は新蕎麦。
ワクワク。

朝打ち立ての新蕎麦！

食べる度に青唐辛子を追加。
味変が楽しい。
顔から汗が噴き出す。
身体がポカポカ。

お蕎麦は香り良し、食感がモチッと最高。
平打ち細麺、不均一な太さがこれまたいい。

天かす、ネギ、ナルト、そして意外にも切り干し大根。

このあたりのお蕎麦は田舎蕎麦で、しっぽくがメインなんだ。

高齢化が進み、定年退職された方々で切り盛りされている。

しっぽくはできなくて、でもしっぽく風にしたいんだとか。
それで切り干し大根をトッピングされている。

人によっては、切り干し大根の香りが蕎麦の香りを台無しにするとの意見もあるんだって。

でもそこは譲れないらしい(^^♪

出汁完飲。

心身共にあたたまった(^^♪

ごちそうさまでした。

ちょっと土曜日は予定がずっと詰まっているんだけど、次回空いている土曜日にまた来たいと思う。