「いらずらたまご」のプレミアムメニュー「オムライス」

「いらずらたまご」のプレミアムメニュー「オムライス」

綾歌郡宇多津町にあるオムライス屋さん「いたずらたまご」さんに立ち寄った。
1997年創業、香川県では有名なレストラン。
いつか行かねばと思い随分な時を経てしまったね・・・
添加物や合成着色料など一切使用せず、老若男女が食べられるオムライス屋さんだと聞き及んでいた。
県外のリピーターも多いのだとか。

公式サイトいたずらたまご|有限会社たまご
営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:なし
マップ

店内は大人向けの薄暗い一角と、奥にあるファミリー向けの一角に区切られている。
奥に通された。

いたずらたまご店内

オムライスをはじめ、ドリア、パスタなどの種類も多く、どれを注文するか悩んだんだのだけど、「プレミアムメニュー」が気になった。

いたずらたまごのプレミアムメニュー

プレミアムメニューはA~Cの3種類。

▼鴨ローストとアンディーブのデミソース、グリーンペッパー添え(税込み1,576円)

鴨ローストとアンディーブのデミソース、グリーンペッパー添え

クレソンと水菜、レンコンチップがかかっている。

玉ねぎっぽく横たわっているのはアンディーブ。
揚げ方絶妙。
上部はかなりカリっと、下部は油っぽくてジューシー。

アンディーブ

グリーンペッパーは「こしょう」の未熟な青い実。
優しいピリッと感で、柔らかい。

グリーンペッパー

デミソースは飴色に炒められた香ばしい玉ねぎ、赤ワインがほのかに香る。

鴨ローストはハンガリー産「マグレ・カナール」を使用。
フォアグラを取るために飼育された鴨の肉で、分厚い脂、上品な甘みの中に野生味も混在するという夢のような食材。

いたずらたまごのマグレカナール

絶妙な火加減で焼いた卵は絶品、味良し。

チキンライスはやや芯が残る食感。

一口食べると唸るほどの美味しさ。
こんなにこだわりを持ったオムライスを食べたことないよ。

いつか行こうと思ってなかなか行かなかったことを後悔。
プレミアムメニューのBやCをはじめ、いろんなメニューを食べてみたいのでまたすぐに来るよ。

いたざうらたまご外観

美味しいオムライスをありがとうございました。
ごちそうさまでした!