高松市東植田町「公渕森林公園」によく行くんだけど、途中に長崎ちゃんぽんのお店がある。

いつも気になっていたので行ってきた。

営業時間は11:00～20:00、水曜日が定休日ね。

店内に入るとほぼ常連さんかな、皆さんビールを飲まれてらっしゃる・・・
羨ましい・・・

皿うどんが大好きなのでロックオン(^^♪
太麺がいいね。

太麺と宣言すると、おかみさんが太麺は揚げてない柔らかい麺だけど良いかと確認が入る。

これはありがたいね。
以前高松市片原町で失敗したことがある。

高松市片原町「チャンポン慶造」の皿うどん2種

2月1日、冷え込む夜。 高松市片原町を歩いていると長崎チャンポンのお店に遭遇。 いつも人がいっぱい入っている。 ちょうど職場でチャンポンの話題になっていたのでタイムリー。 マンボウ発令しているので帰ろうと思っていたけど、いつも満員のお店が空いているので入りましょ(^^♪ チャンポン、皿うどんがあるね(^^♪ 私はどちらも好きだけど皿うどんを。 ん？無知なんだけど太麺に興味深々。 太麺950円 カマボコの細切りが嬉しい。 とにかく具材が多い。イカ、エビ、アサリ、豚肉、モヤシ、ニンジン、チクワ、そしてキャベツ、キクラゲたっぷり。 しかし！私はあのカリカリの皿うどんが食べたかった(T_T) イメージ…

旅カメラ

でもね、太麺のカリカリもあるんだよ(^^♪

台湾料理「味源」のあんかけ固焼きそば太麺！

同僚たちが台湾料理「味源」さんのコスパの素晴らしさを語っていた。 とにかく安くて美味しくて量が多いと。私は正直、大味で冷凍食品を多用しているお店なんだなと誤解して遠ざかっていた。 後日、NICETOWNさんに味源さんのあんかけ固焼きそばが掲載されていた。私は長崎の皿うどんが大好き。写真では太麺を揚げている！ 行こう。 豊富過ぎるメニュー、どれを食べたらいいのか迷うね（笑） 麺類だけ掲載するよ。 注文すると、お玉とフライパンがガッツンガッツンする音が聴こえる・・・ レンジでチンとかしていると思っていたんだけど、ちゃんと作ってるんだ。 バリ蕎麦680円 新鮮なマッシュルーム、エビやイカがたっぷり！…

旅カメラ

カリカリならなんでもいいさ。
細麺に変更。

私はそのまま6、酢3、金蝶ソース1のローテーションがいい。

さすが専門店、美味しい。

イカ、エビ、カマボコ、ハクサイ、モヤシ、豚バラの餡かけ。
麺のカリカリ部分が柔らかくなっていく。

長崎の夜景、そして本場の長崎ちゃんぽんを食べたくなってきた～
年末に行こうかな。