HIRO COFFEEのコーヒーチョコレート「GEISHA COLLECTION」
バレンタインデーのチョコレートをいただいた。
HIRO COFFEEさんの「GEISHA COLLECTION」というチョコレート。
すごくなじみ深いチョコレート。
開封。
「GEISHA」とはコーヒー豆の品種で、日本の「芸者」とはまったく関係ないのでご注意を。
果実としての珈琲豆のフルーティ感を楽しむコーヒーとして最も有名な品種となった高品質珈琲豆 「ゲイシャ種」。
GEISHA COLLECTION ゲイシャコレクションでは5ヵ国の香り高いゲイシャ種の珈琲豆を厳選し、各生産国のテロワールに合わせたチョコレートやフルーツ、 スパイスなどをコーティングしました。
①Brazil Geisha×Cacao Powder
カカオフレーバーの珈琲豆により重厚感 を持たせるためビターなカカオパウダーをコーティング。
②Tanzania Geisha×Vanilla Sugar
ジューシーな甘さの珈琲豆に香り豊かなバニラシュガーをコーティング。
③Colombia Geisha×Pain d’épices
ナッツフレーバーの珈琲豆にフランスの伝統菓子「バンデビス」をイメージした数種類のスバイスを使用したチョコレートをコーティング。
④Gori Geisha×Framboise Powder
フルーティな珈琲豆にキレの良いホワイトチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズ をコーティング。
⑤Peru Geisha×Piment d’Espelette
柑橘系のフレーバーを持つ珈琲豆にはバスク地方で栽培されるフルーティでマイルドな辛さの唐辛子をコーティング。
今までも美味しかったけど、今回のHIRO COFFEEさんのチョコレート、過去一の美味しさ。
特に、③のスパイス、⑤のトウガラシのチョコレートはインパクト絶大。
チョコレートって、奥が深すぎて、毎年びっくりさせられるね・・・
ありがとうございました！！！
