イオンモール綾川の島村楽器さんに行く。
（以前は高松市アーケード商店街、オーパの中にあったんだけどね・・・）
接客やサービスがすごくいいのだ(^^♪

岡山県のラーメン・中華そば屋「麺処ぐり虎」さんが入っているってので、島村楽器→ぐり虎さんを巡る。

フードコートにミシュランガイドに掲載されるお店ができる時代。

初なので醤油そば900円を。

スープは嫌味が無くとても美味しい。
鶏のクセを感じないというか。

鶏清湯スープをフレッシュさを出すために軽く炊き、宍道湖で捕れるしじみを丁寧に引きWスープで合わせています。そこにイタリア産の黒トリュフパウダーを。
食べ進めるとトリュフ、鶏、醤油などの様々な香り、後半スープの温度が少し落ちてきた時からしじみの香りがより前に出てきます。香りと味のバランスを考え仕立てた一杯です。

公式サイトから抜粋

なるほど。
説明通り～

スープ完飲～

しかしフードコートで一人で食べるって味気ない・・・

機会があったら岡山本店で、実際につくられているところを見ながらいただきたいと思うのであった。
本店に誘導するのが香川綾川店の狙いなんだろうから、まんまと私はひっかっかったわけだ。
また通販で購入可能で、自宅でもこのクオリティのラーメン・中華そばを食べることができる。
（宣伝までしてしまっているけど・・・）

香川県でおすすめするラーメン・中華そば60店！

北海道出身、香川県在住の私が香川県で約300店のラーメン・中華そばを食べてまわりました。そのうちのおすすめする60店をご紹介いたします。新店ができればすぐに食べていますので内容は随時更新しています。

旅カメラ