お好み焼きは広島県と関西圏では違う食べ物という認識。

私は広島県で生活したことがあるため、当たり前だけどその時は広島県のお好み焼きを食べていた。
関西圏に行けば関西お好み焼きを食べるのでどちらも好きだ。

香川県にはどちらもおいしいお好み焼き屋さんが少ないため、お好み焼きを食べたい時は簡単な関西圏のお好み焼きを作るか、仕方なく関西風お好み焼き食べ放題などで済ませている。
広島県のお好み焼きを作るのは難しいからね・・・

香川県では「お好み焼き」というとほぼ関西圏のお好み焼きを指し、広島「風」というお店がある。
これは同じ日本にいながら、広島県や関西圏の方からするとかなりのカルチャーショックなのではないだろうか。

しかし「広島風」、「関西風」という「風」って何？
どちらに対しても失礼だと思うのだけど・・・

とはいえ、大坂の知り合いから「愛媛県に行って讃岐うどんを食べてきたよ」との報告があったんだけど、こういうのはお互いさまで別に失礼というわけでもないのかもね(笑)

それはさておき、さぬき市にあるお好み焼き屋さん「豚ちゃん」に行ってきた。
店名は「とんちゃん」かな？「ぶたちゃん」ではないよね？と思いながら到着すると面白かった。

「ぶーちゃん」だった(笑)
かわいい店名。

店内はプレハブでこじんまりとして清潔な印象。
女性お二人で営業されていた。

リーズナブルなお値段。
地元の方々がチョイ飲みで訪れていたけど納得。

▼まずはおでん。

こんにゃく、焼き豆腐は大きめで二人で分け合っても十分。

▼いか焼きそばが来た。

これから３つのお好み焼きが来るから鉄板の横の方に置いたわけね。
写真を撮っていたら店員さんに「あ、もうちょっとおいしそうに置けば良かった」と言われクスクス(笑)
ほのぼのしたいいお店だ。

甘めの味付けだけど少しスパイシー。
とてもおいしく野菜も多め。

お好み焼きがドンドン到着。

ビジュアルは3種類ほぼ同じなのでこの写真だけ。

とても特徴的なお好み焼きだった。

たこ焼きのタネをお好み焼きにするというイメージ。
野菜が細かく切り刻まれて少なめ。
山芋がたっぷり入っていて上面はフワフワ。
鉄板面はカリっと仕上がっていてとてもおいしい。

でも私が作るときはとにかくキャベツたっぷりでつくるので、今後の参考になった。

また来るよ。