桜が咲き始めたので、夜を徘徊。

ありゃ、高松市藤塚町で「Knocking kitchen」さんを発見。

数か月前に来たんだけど、撮影データが一部破損したので記事化していなかったんだよね。

今日もお邪魔させてただこうか。

シェフは北海道出身で同郷なのだ(^^♪

テーブル席は予約で満席。
カウンター席が1人分空いていた。
超ラッキー。
事前に予約するか、電話確認をおすすめする。

私の事を覚えていてくださっていてちょっと感動(^^♪

なんじゃこりゃ～

ビジュも良すぎなんだけどどれを食べても感動。

説明してくださったのだけど、覚えていない(´･_･`)
①ニンジンのラペから時計まわりにいこうか。
②コップに入っているのはもち麦で、プチプチ食感が最高に楽しい。
③キッシュ
④忘れたけど特殊なジャガイモのサラダ
⑤カボチャと新玉ねぎ
⑥緑の茎っぽいのは覚えていないんだけどニンニクの芽っぽかったかな・・・
⑦シメジ
⑧野沢菜だったかな～
⑨ブロッコリー
⑩中心は新玉ねぎのマリネなんだけどオレンジと合わせている。

味付けはどれも違っていて本当に美味しい。
これでビール2杯以上いける。

厨房は戦争が起こっていて、熱気がカウンター席に伝わってくるライブ感。
（アスファルト、タイヤを切りつけながら暗闇走り抜ける、的な）

各席にいろんなメニューが届けられていて、どれも美味しそう。
特に気になったのが・・・

うんまい！！！

あの・・・「さぬきのめざめ」ってアスパラガスは大好きでスーパーでよく買って食べている。

しかし、この「さぬきのめざめ」の個性が埋没してしまうほどに、「ビオレッタ」「香川のホワイトアスパラ」の強キャラぶり。

ママさんに購入方法をお聞きすると、基本的に業者にしか卸していなくて、イベントで購入するしかないようだ。
「アスパラ大騒ぎ」というイベントが毎年4月、サンポートで開催されていて、そこで購入できるとのこと。

■アスパラ大騒ぎの公式Instagram

2013年からやっているって知らなかった・・・
人生の半分以上を損していた・・・

アスパラのソースも、パルメザンかな？ベーコン、半熟卵にホワイトソースなどがかかっていて、たくさん残っていたからね。
フォカッチャで残ったソースをいただいた。

モルタデッラはイタリア・ボローニャ地方発祥のソーセージ。
ボローニャソーセージって言う方が馴染みあるかな？

シェフやママ、店員さんたちの人柄がとてもいいし、こんなに美味しいし、とても楽しい独りディナーとなった(^^♪
楽しかったぁ。