さぬき市志度「オイスタロー」の殻つき牡蠣をアウトドアで焼く
さぬき市鴨庄にある牡蠣の専門店「オイスタロー」さんで牡蠣を購入。
アウトドアで焼くよ。
前回はむき身を焼いたんだけど、今回は殻つきで。
殻つき1kgは1,100円。
1.5kgを1,650円で購入。
18個の牡蠣が入っていた。
1個が想像以上に大きくてびっくり。
イワタニさんの炉ばた焼き機「炙りや」を使用するよ。
▼牡蠣のフタ側を先に3分焼き、それから裏返して焼くといいとオイスタローさんで教わった。
山の中に磯の香りが漂う。
うまく焼くことができた(^^♪
むき身をフライパンで焼くのもいいんだけど、殻つきを焼くとプリプリ感を味わうことができていい。
主食は簡単サムゲタン。
ショウガ、ニンニク、ナツメ、鶏肉、玄米ともち米を煮込んで塩で味付け。
寒い冬、身も心もあたたまり元気が出たよ。
オイスタローさんは11月から3月中旬までの営業なのでもうすぐ長期のお休みになる。
もう1回くらい牡蠣を買って食べたいな(^^♪
▼志度店
・公式サイト
【電話】080-6377-5857
【住所】香川県さぬき市鴨庄4716−14
▼観音寺店
・公式サイト
【電話】090-1173-6443
【住所】香川県観音寺市港町1丁目5−5 アオハタ鮮魚店 2F