徳島ラーメンは白系、黄系、茶系に大別される。

香川県でもなじみのある丸亀市土器町「ラーメン東大」さんは茶系を代表するチェーン店。
高松駅前や高松市春日町マルナカ春日店敷地内にも「麺王」さんがあるけど、「麺王」さんも「東大」さんのチェーン店なのだ。

茶系はビジュアルが苦手だったんだけど、最近好みが変わって茶系に生卵を落として食べたいと思うようになってきた。

あ、生卵を乗せて撮るのを忘れた・・・

しかし美味しい。

完全に徳島ラーメンの茶系に生卵トッピングがクセになっている。

今後生卵を2個とか3個とか入れ出したり、白ご飯と一緒に食べ出したりしないかとても心配で夜しか眠れない毎日だ・・・