ハンバーグって、今まであまり食べたことがなかったかも。

商品として販売できない肉をミンチにしてつくられたものだと、どうしても思ってしまう。
いい肉をわざわざミンチにしてハンバーグをつくってなんかいないと。

洋食店を巡る旅を始めて、それは大きな誤解であることに気が付いてきた！

ハンバーグはステーキにはない魅力がある。

ジューシーさ、柔らかさ、味など。
（そもそも肉には旨味などの味はない。ハンバーグはナツメグとかコショウとか入れてるからハンバーグそのものがふっくら美味しくなるんだもんね）

さて、本日は高松市太田下町にあるオリーブ牛専門店「ステーキハウス一牛（いちご）」さんにやってきた。

ランチのメニューにハンバーグがあるのだ。

6年ほど前に創業。
駐車場は西側にあるよ。

お隣にはオープンしたばかりの「くれーじーみーと」さんが。

コロッケやメンチカツはまだない。
「まだ」というのは今後予定されているんだって。

平日は11:30開店、土日祝日は11:00開店。
本日勤労感謝の日は11:00になるんだよね。
少しはやく到着したら開いていてね。

12:30までなら個室をご用意できるとのこと。

どうも予約なしではなかなか入れない人気店で、私の場合とてもラッキーだったようだ。

ハンバーグは170gが1,518円、300gが2,200円でもちろん後者を選択。

サラダ・スープ・ご飯がついたセット495円を選択。
デザートとドリンクのセットはさらに605円だけど注文せず。

グレーヴィ・ボートにソース。

おろしポン酢とガーリックソースが選択可能。
後者を選択。

少しお時間をいただきます、とのことだったけど全然早く来たよ。

グツグツ言ってる。

一牛さんでは雌のオリーブ牛だけを使用している。

赤身がいいね。
（時々、ハンバーグのレビューで「生焼けだ」と嘆いている方がいらっしゃるけどご注意を）

ゆっくりと味わって食べる。
とてもいい時間。

最後は少しこぼれた肉をすくいながら食べる。
これも美味しい(^^♪

個室というのが落ち着いていい。

予約したお客さんがドシドシやってきた。

お忍びデートにおすすめ(^^♪

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