さぬき市鴨庄にある牡蠣の専門店「オイスタロー」さんで牡蠣を購入。

アウトドアで焼くよ。

前回はむき身を焼いたんだけど、今回は殻つきで。

「オイスタロー」さぬき市鴨庄産カキを食べよう。

寒くなると牡蠣（カキ）がよく出回る。 牡蠣が美味しいのは何も冬だけではないんだけど、そんな風に刷り込まれている（笑） さて、アウトドアで牡蠣を焼いて食べようと思い、Googleマップで検索。 さぬき市鴨庄に「オイスタロー」さんという牡蠣の販売を行っているお店を発見。 11月1日から3月までの期間限定営業なんだって。 殻付きの牡蠣1kgが1,100円（時価）、むき身が500gで1,650円（時価）、牡蠣尽くし弁当が1,650円（固定）。 牡蠣はこれから高くなっていくんだって。 むき身500gを購入。 さて、大串公園に行って調理。 水で洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る。 クレイジーソルトを少…

旅カメラ

殻つき1kgは1,100円。
1.5kgを1,650円で購入。

18個の牡蠣が入っていた。

1個が想像以上に大きくてびっくり。

イワタニさんの炉ばた焼き機「炙りや」を使用するよ。

▼牡蠣のフタ側を先に3分焼き、それから裏返して焼くといいとオイスタローさんで教わった。

山の中に磯の香りが漂う。

うまく焼くことができた(^^♪

むき身をフライパンで焼くのもいいんだけど、殻つきを焼くとプリプリ感を味わうことができていい。

主食は簡単サムゲタン。

ショウガ、ニンニク、ナツメ、鶏肉、玄米ともち米を煮込んで塩で味付け。

寒い冬、身も心もあたたまり元気が出たよ。

オイスタローさんは11月から3月中旬までの営業なのでもうすぐ長期のお休みになる。

もう1回くらい牡蠣を買って食べたいな(^^♪