さぬき市津田町にあるさぬきうどん「羽立（はりゅう）」さんでうどんをいただこう。

津田川の横にひっそりとある。

食券を事前に購入。

撮らなかったけどおでんもかなり美味しそうだった。

しかし厨房にいらっしゃる店員さんたちのチームワークにびっくりする。

天ぷらが次々にできて、大量に皿に乗せられたり、フライヤーから直にうどんの上に乗せられたりしていく。

水を汲みに行って帰るとテーブルにはうどんが到着。
「速い」

む？これはカマボコの上にネギを置いて顔を表現しているのかな？
観音寺市「カマ喜ri」さんと同じ？

観音寺市のうどん「カマ喜ri」のかけうどん

讃岐うどんのお店を検索すると「カマ喜ri」というお店をよく見かける。 何て読むんだろうと思っていたら「カマキリ」だって。 行ってきたよ。 倉庫をリノベしたカフェ風のうどん屋さん。 店内は一般的なうどん屋さんとは違って外観と同じくまさにカフェ。 定休日は日曜日なんだけど、水曜日はうどんではなく蕎麦（ソバ）になるんだって。（水曜日の店名は「ミズカマキリ」） 席に座って注文するスタイル。 かけうどん小とかき揚げを注文。小だとかき揚げが乗らないので、かき揚げをハーフサイズにすることができると教えていただいた。 厨房が見えるカウンターに座ったんだけど、注文後に目の前でかき揚げを揚げてくれた(^^♪ かけ…

旅カメラ

あちらはカマボコが口になっていたけど（笑）

ニュルッと柔らかめの麺。
美味し～

コシが強い方が好きだけど、羽立さんのうどん、好きだ(^^♪
コシが強ければいいというものでもないということが分かった。
初めて食べるタイプのうどんかも。

かしわ天も美味しい。

天ぷら職人さんの揚げているところに見入った。
つくり方の勉強になった。

近くを通ったらまた来たい。

さぬき市・東かがわ市のうどん屋さん、少しずつ開拓していこう(^^♪