食べログさんのうどん百名店、2017年以降香川県選出の55店を巡った。（休業中のうぶしなさんを除く） では他のお店のうどんは美味しくないのか？と思っていたら、さすが香川県。美味しいうどん屋さんは無限にあると思っている。 本日は丸亀市亀水町にある「明水亭」さんにお邪魔した。 「名水」ではなく「明水」。意味は神にささげるお酒、なのかな？ メニューにお酒があったからそうかもしれないけど、なんとなく「水」というイメージがしっくりくる。 とても落ち着く店内。 季節の天ぷらざるうどんにしよう(^^♪（ざるうどんか釜上かを選択） 季節の天ぷらざるうどん1,280円 うどんは小（1玉）めっちゃコシがあって美味…