高松市のお好み焼きと言えば「ふみや」さん。

高松市瓦町、トキワ新町の本店に行ってきたよ。
（支店が鍛冶屋町にある。）

北海道生まれで香川県在住の私が、お好み焼きのレビューをしていいものかどうか分からないんだけど(´･_･`)

関西や広島県の方がうどんのレビューをしているようなものだもんね。

しかし、今回に限っては許されると思う。

というのは、ふみやさんのお好み焼きは唯一無二のお好み焼きなんだから。

電話注文をして「キモ玉」と「豚玉」を注文。
15分でできるとのこと。

ケンネという牛脂で焼き上げたお好み焼きはサクサク、カリッと焼き上げられていて、この食感が独特。
旨みも出ている。

キャベツもキモもたっぷり。

▼ソースについて
仏生山の「神崎屋」という醸造所の特注ソース。添加物（保存料）･グルタミン酸（うまみ調理料）･イノシン酸（うまみ調味料）は一切使用せず丹誠込めて作っているので体にも安心です。
※公式サイトから抜粋。

ソースも生地に絡んで美味しいよ。

これは関西や広島県のお好み焼きとはまったく別の食べ物といっていいと思う。

外観は変わらないので、掲載する意味はあまりなかったけど・・・

本当のおすすめはキモ玉と「かしわ玉」なんだけど、鶏が続いたもので・・・

香川県を代表するグルメ、一度は食べていただきたいね。
（ケンミンショーでも紹介されたことがある。）

明日の晩御飯にいかがかな？(^^♪