最近イタリア料理にハマっていてね。

先日立ち寄ったZuccaさんでの出来事。

高松市丸亀町のイタリアン「Zucca（ズッカ）」

最近、イタリア料理に対して再燃。 インドカレー、中華、和食・洋食、アジア料理、フレンチなどがあるけど、私にとって体調によって欲しい時欲しく無い時があるなと最近気が付いた。さらに、イタリア料理は体調に関係なく食べることができるって気が付いたんだよね。 本日はイタリア料理3日目チャレンジ(^^♪高松市丸亀町「Zucca（ズッカ）」さんにお邪魔した。随分前から認知し、行きたいとずっと思っていた。 創業約30年ほど。 ありゃ、あまり持ち合わせがなかったし、ビールとパスタだから大丈夫かなって思ったけど、店内は高級感溢れていて大丈夫か(´･_･`) ワインがメニューにいっぱいあった。撮影せず・・・ 最近瓶…

旅カメラ

マッシュルームを生で食べるって体験に感動したわけね。

新鮮なマッシュルームは生で食べられるってことで、香川県で新鮮なマッシュルームを購入できるところを検索。

坂出市にある鎌田醤油さんのことを知った。

なんと、鎌田醤油さんは我が出生地「北海道帯広市」でマッシュルームをつくられているんだ～

■とかちマッシュ

そして、支店の高松栗林店でも販売してると聞き行ってみた。
その日に商品はなかったんだけど、毎週金曜日に入荷するんだって～

土曜日に撮りに来るって、ブラウンとホワイトを2種を予約したよ。

パルミジャーノ・レッジャーノは削ってかける。
クレイジーソルトにエクストラヴァージンオリーブオイルをたっぷり。

ホワイトとブラウン、それぞれのサラダをつくってみた。

パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、クレイジーソルト、生ハムなど、いろんな組み合わせで楽しむことができる。
マッシュルーム、旨味爆弾。

美味し～

結論から言うと、生食はホワイトの方が適していると思うので、次回からは生のマッシュルームを食べたくなったらホワイト一択かな。
Zuccaさんのマッシュルームはブラウンでかなり美味しかったんだけどね・・・
でもブラウンは熱を加えた方が旨味が増すらしいから、次回はブラウンを加熱した内容を考えてみよう。

これも美味しすぎ～

さて、2人でお腹いっぱいサラダを食べたんだけど、マッシュルームは1パック260円で十分だったかな。

次回は肉と焼くブラウンマッシュルームを1パック購入しよう(^^♪