香川県の蕎麦を巡る旅、本日は高松市香南町「そば工房 納屋」さんにお邪魔した。

犬小屋が見える。
お聞きすると看板犬のテツヤさんは去年お亡くなりになったそうだ(T_T)
ご冥福をお祈りいたす。
店内にはテツヤさんの写真がかざってあるよ(^^♪

名前の通り、納屋を改装したお店。

「無割そば」ってのがユニーク。
要するに、蕎麦が入っていなくて、蕎麦製法でつくったうどん、ということなのかな。
「無割そば」前日までに電話予約をしないといけないんだ。

黒く塗ってあるのは、以前定食をされていたようだ。

ワンオペで丁寧につくられているので、少し待つけど、店内の空気が良くて全然苦にならない。

蕎麦は二八そば。

普通盛（130ｇ）でも中盛（1.5倍）でもお腹いっぱいになるだろうけど、あっさり食べられるので、大盛り（2倍）+500円でも良かったかな。

公式サイトによると、「茨城県産常陸秋そば」を使用。

また公式サイトによると、薬味は出汁に混ぜるのではなく、麺にそれぞれ乗せて食べるようにとのこと。

しかし「おろしそば」「ねぎそば」にしようか悩んだけど、「おろし」も「ねぎ」も付いていたので良かった(^^♪

蕎麦は奥が深くて、贅沢なひとときを感じられるいい食べ物だと思う。

うどん県でも、最近お蕎麦屋さんが増えてきた感ある～

まだまだロックオンしているお店は多数あるので、これからもレポートを続けるよ～
（2025年3月1日現在45店を記事化している）