アメリカンスコーンを作ってみた。

テレビの料理番組でスコーンを作っていたので、それに触発され作ってみた。

スコーンはスコットランド料理で、イギリス全土に広がり、アメリカにも渡った。

イギリス圏では紅茶に合わせてジャムなどを塗って食べる。
アメリカでは具入り、砂糖を入れたりかけたりして食べる。

昼時なので、おやつ的要素というよりは、食事っぽく食べたかったので、今回はアメリカンスコーンを作ってみよう。

今回用意した材料

スコーン材料

ナッツ、ドライフルーツ・チョコレートを混ぜ込む。

スターバックスのメニューにスコーンがあったことを思い出した。

公式サイト:スターバックス

▼アメリカンスコーン パンプキン
アメリカンスコーン パンプキン|スターバックス コーヒー ジャパン

※画像は公式サイトから

お~これだ。
「アメリカン」だね。
そもそもスタバさんはアメリカだからね。

ん?

▼アメリカンスコーン 抹茶
アメリカンスコーン 抹茶|スターバックス コーヒー ジャパン

※画像は公式サイトから

スコットランド発祥のアメリカンスコーンに日本の抹茶?
少し混乱しつつも「スターバックスジャパン」のメニューですから、と自分に言い聞かせながら納得。
随分グローバルなメニューだね・・・

レシピ(8個分)

〇薄力粉200g
〇砂糖60g
〇ベーキングパウダー10g
〇バター100g
〇ヨーグルト75g
〇ミックスナッツ・ドライフルーツ・チョコレート(好きなだけ)

薄力粉(200g)、砂糖(60g)、ベーキングパウダー(10g)、バター(100g)を手で一かたまりになるまで混ぜる。

スコーンの生地

砂糖を入れることもアメリカンスコーンの特徴。

続いてヨーグルト(75g)、ナッツ・ドライフルーツを混ぜる。

スコーンの生地に具材を混ぜる

具材を混ぜ込むこともアメリカンスコーンの特徴。

強力粉で打ち粉して広げる。

スコーンの生地を広げて切る

包丁で8等分する。

スコーン焼き上げ前

焼き上げ

180℃に予熱したオーブンで25分焼き上げる。

スコーン焼き上がり

まとめ

スコーンはかなり美味しいおやつだ。
パンやクッキーを作るより簡単、素早くできるので突然の来客用にも良いかな。

ピーナッツ部分を食べると、随分和風な感じになる・・・
ピーナツは入れない方が良かった。

冷えると唾液を相当必要とするので、出来立てを食べるのが良い。

バターと粉を混ぜ合わせることが少し手間がかかるが、簡単にできる美味しいおやつなので、材料があればまた作ることになるだろう。

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