ブルーチーズを美味しく食べる方法を日夜研究していた。

カマンベールは白カビが表面を覆っているけど、ブルーチーズは内部にアオカビが繁殖している。
塩味がとてもいいよね。

世界三大ブルーチーズといえばフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イングランドのスティルトン。
本日はゴルゴンゾーラを購入してアウトドアで食べようという計画をたてた。

ゴルゴンゾーラは2種類に大別される。
青カビが多く辛味の強いものは「ピッカンテ」、クリーミーでほんのりとミルクの甘味の残っているものが「ドルチェ」なんだ。
ちなみに、ゴルゴンゾーラは地名で、そこでつくられていたわけなんだけど現在はゴルゴンゾーラではつくられていないんだ。

近所にあるほとんどのスーパーで販売されているのを確認していたので、現地調達で良いと思っていた・・・
甘かった・・・
さぬき市のスーパーを3軒まわったのだけど、売ってなかったんだよね(T_T)

春だね、春すぎる、春がすぎる。

さて、野菜も仕入れたし門入ダムに行って調理するよ。

門入の郷「門入ブリッジ」と「椿の城」が美しい。

門入の郷 さぬき市寒川町の山奥には門入ダムがあり、その周辺には「門入の郷」が広がる。 門入ダム（南側から撮影） 北側から撮影 門入ダム周辺は公園やキャンプ場などがある。 ▼門入ダムの記事 さらに美しい橋と城があるんだよ。 門入の郷案内図（南側部分） 案内図の右は「至門入ダム」となっているけど、ダム周辺も「門入の郷」で、広範囲に楽しい場所が広がっている。 おすすめの場所なんだけど、穴場的であまり知名度がないので、ここでご紹介したい。 門入ブリッジ 美しい橋。香川県の建築家、多田善昭さんのデザイン。 橋を渡ってみましょ。 やすらぎの広場 渡る前に、やすらぎの広場の上にある駐車場へ行ってみよう。 門…

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アウトドアでカマンベールとソーセージを焼く

美味しいものを自分で用意し、アウトドアで食べる。とても贅沢。 本日はカマンベールとソーセージを焼いて食べよう。 昨日、美味しそうなものを購入しようとカルディさんに行ったんだけど、意外にも美味しそうなカマンベールやソーセージがなかったので、ボロニアソーセージとディジョンマスタードを購入。 近所のマルナカさんに行くと、まあ美味しそうなカマンベールやソーセージがあるじゃないか～最近のドラッグストア、スーパーの争い、マルナカさんもとても頑張っているよね。しかしトライアルさんにはなかなか苦戦するんじゃないかなと思っていた。 本日、マルナカ志度店さんにお邪魔したんだけど、まあトライアルさんに負けないような…

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前回のように、トランギア・ストームクッカーで野菜を次々に焼く、またバーナーで上から焦がしていく。

レンコンが分かりやすいのでレンコンから右回りで説明するよ。
レンコンはマルナカで購入し、マルナカさんのレンジで約5分程加熱し1cmの厚さでスライス。
時計回りでアスパラ（さぬきのめざめ）、本日調達したツクシ、赤パプリカ、焼いて焦がしたカマンベール、スナップエンドウ、カボチャの上に生ハムとカンポットペッパー、ニンニクスライス。
中心にはマッシュルーム。
クルミをパラパラ。

まとめると、

本当はこの上にゴルゴンゾーラをパラパラし、その塩味で食べたかったんだ(´･_･`)
本日は仕方なくカマンベールをちぎって焼いた・・・
（でもちぎって焼くのは初めてなんだけど、これが良くて大発見）

カマンベール、生ハムがあれば、ほぼ野菜の甘みで調味料不必要。
めっちゃ美味しい。
アウトドアで食べるのも加わって最高のランチタイム。

次回は違うカタチでブルーチーズをアウトドアで食べよう(^^♪