高松市円座町、登録有形文化財の中にカフェがある。

「’99BABY’s CAFE」さんね。
Googleマップの写真を見ているとハンバーグが美味しそうなので、洋食を巡る旅としてお邪魔した。

さて店内。

文化財で食べるランチ、とてもテンションが上がる。

メニューの表紙に書かれてあるハンバーグスープ誕生の秘話。

オーナーの芝山が学生だった頃に飲食店でアルバイトをしていました。
ある日のまかないがハンバーグとスープと小鉢でした。
まかないで使う食器を増やしたくないと思った芝山は、なんとスープの入った器にハンバーグを入れたのでした。
すると、普通のシンプルなハンバーグが、肉汁の溶けだしたスープと合わせることで、
さらにおいしくなったことにびっくりしたのです。
もともとハンバーグのの肉汁が流れてしまうことがもったいないと思っていた芝山は、それさえも楽しめるハンバーグスープって最高！と思ったのが
ハンバーグスープが誕生したきっかけとなりました。

なんですか、このキュンキュンするお話は。
すごい感動するんですけど～
内容もさることながら、美味しいものと美味しいものをかけ合わせれば美味しいもんができるとかではなく、そういうところに気が付くことができるこの純粋さに心打たれる。
忘れていたことを思い出させてくれるとてもいい話だ。

さらに、どことなく「しょうゆ豆」誕生秘話のような、昔話的でさえもある。

「オリジナルハンバーグ」か「鶏レンコンバーグ」か、「コンソメスープ」か「トマトスープ」か、「ライス」か「パン」かを選ぶ。

スープは悩んだ。
店員さんにおすすめを聞いた。
（少し困らせてしまったかな、ごめんなさい）

ハンバーグ、とても美味しい。
ハンバーグってあまり好きではなかったんだけど、完全に好きになったよ。

私の味覚に影響を与えたハンバーグ、おいしいお店認定(^^♪
他のメニュー、全部制覇しに来よう。
鶏レンコンバーグがすごく気になる。

2階も見学可能。

とても素敵な空間。

絶対またすぐに来るね(^^♪

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