SNSでカンカン焼き（ガンガン焼き）を見たのでやってみたくなった。

まず、貝を仕入れるのに、鳴門市にある北灘漁協組合を目指す。

北灘漁業協同組合「さかな市」でサザエ、カキ、シロハマグリを焼いてもらう

わが香川県の讃岐ラーメンは日本一おいしいと思っているんだけど、最近徳島ラーメンもお気に入り。今週末は徳島県の麺喰屋澤さんへ行こうと決めて仕事を乗り切った。いざ早起きして徳島県へ！ ん、そういえば徳島市に行く途中、鳴門市には魅力的なお店がある。 朝ご飯は食べたけど立ち寄らねばなるまい。 無料のワカメのみそ汁。鳴門のワカメは本当においしい。茎も入っていてシャキシャキ。 また貝を焼いてもらったよ。 サザエ、カキ、シロハマグリ。今回値段を確認していなかったが、これで1,400円くらいだったかな？ 周辺を散策したら海の中も小魚が気持ちよさそうに泳いでいて春っぽくなっていた。 Googleマップで店舗情報…

旅カメラ

北灘漁協さんで貝類を購入して、どこかでカンカン焼きをやってみようかと(^^♪

しかしなぜここで育つネコちゃんはこんなに大きくなるのか不思議。
サバ読んでると思うんだけど、一番重いネコちゃんは13kgは余裕であると思う。

さて、北灘漁協組合の、牡蠣、サザエ、白ハマグリ、大アサリの量り売りを。

すごく悩んだね・・・
今から食材を揃えてどこかの海岸に行って調理するより、絶対500円支払う方がコスパいいよね・・・

でも。

さて、東かがわ市の田の浦海岸に行くよ。

このカンカンは友人からいただいた「もち吉」さんのカンカン(^^♪

強火10分で完成。

香りが良すぎ～
とても幸せ。

思いのほか水分が出ていてびっくり。
その出汁の香りが素敵すぎてね。

貝類が美味しいのは想像できるよね？
とても美味しかったけど、それ以上に、蒸し器に乗せた鯛、エビ、カボチャとエリンギが想像を超えた異次元の美味しさ。

酒蒸しになっているわけだけど、貝類の香りもほんのりするわけね。
旨味爆弾。

具材すべてに意味があり、今後はこのラインナップ固定でいきたいところ。

出汁は持ち帰ったので、明日再利用する(^^♪