アウトドアクッキングシリーズ、とても久しぶり。

さ～て、安い肉を美味しく食べる方法をずっと考えていたよ。

しかし、この肉をただ焼いただけでは、とても硬くてアゴが疲れ、とても損をしたって感じることになるんだよね・・・

肉をブスブスと刺してやわらかくする道具ね。
肉をやわらかくするハンマーはパサパサになる傾向にあるんだけど、ミートテンダライザーはジューシーになるんだとか～

実は以前使ったんだけど、処理回数が少なくてやはり硬くて食べにくかったんだよね(´･_･`)

今日はいっぱい刺すよ～

しかしサーロインの油を吸ったエリンギスライス、もはやこれが肉より主役になるんじゃないかなと思うのは幻か？

サーロインが焼ける香りは唯一無二で、幸せな気分になったのに対し、牛肩ロースが焼きあがる香りはまったくの別物。
高級焼肉店の香りがする。

とにかくミートテンダライザーをめちゃくちゃ刺してとても柔らかくなった。

もっと刺しても良かったかなと思う。
今後は、牛肩ロースを高級に仕上げることにハマりそう(^^♪

しかしサーロインの油を吸ったエリンギ、優勝だったな・・・

アルポットでしゃぶしゃぶしながら食べた。
まあめっちゃ美味しいよね。
残ったカニの出汁、塩を混ぜて飲んでみたらこれまた美味し。
今後はご飯とタマゴを用意してカニ雑炊で締めよう(^^♪