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カフェタナカのビジュー・ド・ショコラテ

カフェタナカのビジュー・ド・ショコラテ

愛知県名古屋市にある1963年創業「カフェタナカ」さんの「ビジュー・ド・ショコラテ」をいただいた。 パッケージの缶とリボンの色合いがとてもオシャレ。 カフェタナカさんは文字通りカフェで、前身は創業者「田中寿夫」さんで「タナカコーヒー」というお店だった。 娘さん「千尋」さんがお父上のカフェに合うお菓子を作りたいとフランス...Read More
シルスマリアの生チョコレート

生チョコ発祥の店「シルスマリア」の生チョコレート4種

生チョコレートはスイスが発祥(1930年代)で、チョコレートクリームである「ガナッシュ」からつくられる。 ガナッシュは他にも「トリュフ」の原料にもなる。 日本では「シルスマリア」さんが1988年に発売されたものが発祥とされている。 日本における生チョコレートの定義は、公正取引委員会によると、 チョコレート生地が全重量の...Read More
PRESS BUTTER SANDの黒

史上最強のバターサンド「PRESS BUTTER SAND」の関東限定フレーバー「黑」

バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんのバターサンドをいただいた。 バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」さんは株式会社BAKEさんのブランドの一つ。 香川県人の私の身近にあるブランドは「BAKE CHEESE TART」で、「コトチカ京都店」、「阪急西宮ガーデンズ店」で購入させ...Read More
有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエ「生ショコラマルブレ」

「生ショコラマルブレ」ブルーチーズとマスカルポーネのホワイトチョコレート!

有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエさんの「生ショコラマルブレ」をいただいた。 ショコラティエ斎藤美穂さんプロデュースと聞いただけでも熱い。 クセの強いブルーチーズと、ティラミスでおなじみマスカルポーネを合わせたホワイトチョコレートなんて、聞いただけでゾクゾクする。 さらにオレンジピールが入っていて、極めつけはブラック...Read More
coco壱番屋のベジタブルスープカレー

CoCo壱番屋の期間限定メニュー「ベジタブルスープカレー」

CoCo壱番屋さんで期間限定メニュー「スープカレー」が販売されている。 期間は2020年の2月末まで。 種類は「ローストチキンスープカレー」と「ベジタブルスープカレー」の2種類。 去年も限定販売していたと思うんだけど行く機会がなく、やっと行くことができた。 「スープカレー」の発祥は北海道札幌市。 ▼札幌市のGARAKU...Read More
アルポットでお湯を沸かしてカップラーメンを食べる

アルポットで簡単調理!アウトドアで何を作るかを検証してみる。

トランギア・ストームクッカーからの脱却 ちょっとしたアウトドアクッキングをするのに、以前はトランギアのストームクッカーを使用していた。 トランギア・ストームクッカーとは、アルコール燃料を使用する調理器具で、アウトドアで簡単に肉を焼くことができる。 準備も後片付けもとても簡単。 ▼また、チーズを焼いたり。 ▼さらに、リゾ...Read More
白味噌にあん餅雑煮

香川県郷土料理「白味噌あん餅雑煮」を作ってみた。

私は北海道生まれなのだけど、香川県に住んでいる期間が長いので香川県人である。 ちなみに年末の神戸旅行で和牛と国産牛について調べたんだけど、和牛は日本で生まれ育った牛。 国産牛とはアメリカで生まれても、日本で育った期間がアメリカより長ければ国産牛なのだ。 よって私は香川県人・・・ しかしだ、「和牛」と呼べない「国産牛」っ...Read More
グラッチェガーデンズのピッツァ

グラッチェガーデンズのピッツァ食べ放題

焼き肉食べ放題「天山閣」、お好み焼き食べ放題「道頓堀」での経験から、美味しいけれど「食べ放題」は危険だということを学んだはずだった(笑) 「喉元過ぎれば熱さを忘れる」、ピザ(ピザじゃなくてピッツァだよ!byサンドウィッチマン)の食べ放題に行ってきた。 グラッチェガーデンズさんは「すかいらーくグループ」が経営するイタリア...Read More
大木製作所アルポット

「アルポット」アウトドアでお湯を沸かしてコーヒーを飲もう。

以前コーヒーはミルで豆を挽き、ドリップして飲んでいた。 インスタントコーヒーの手軽さとチープさにハマり、それが自分にはちょうど良い。 アルコール燃料でお湯を沸かす大木製作所の「アルポット」を購入してみた。 ご飯も炊くことができるらしいけど、まずはアウトドアでお湯を沸かしてコーヒーを飲んでみよう。 800ccのお湯を沸か...Read More
チーズダッカルビ

チーズダッカルビ?タッカルビ?誰でもつくることができるよ。

以前から、チーズタッカルビ、チーズダッカルビを作ってみたいと思っていたので作ってみた。 「タッカルビ」、「ダッカルビ」は結局どちらでもいいそうだ。 韓国語には濁点の概念がないとのこと。 私が最初に知ったのは「ダッカルビ」なので今後「ダッカルビ」で統一。 「タッ」、「ダッ」は「鶏肉」、「カルビ」は「あばら骨」という意味。...Read More
CoCo壱番屋のうまこくラーメン+チーズリフトアップ

CoCo壱番屋のカレーラーメンを食べてきた。

CoCo壱番屋のカレーはおいしいと認識している。 しかし「行こう」・・・「でも高いしね、やめとこう」という思考に至り、それがかなりの頻度で繰り返されている(笑) 私のような客を取り込む(いや取り込まれているけど)、来店させるための戦略が重要だよね。 しかし前回行ったのは期間限定メニューの看板を見て思わず入ってしまったの...Read More
むさしの森珈琲のカフェモカ

むさしの森珈琲のモーニング「パンケーキ」が秀逸!

早起きしたのでモーニングでも食べに行こう。 近所にある「むさしの森珈琲」さんへ。 「むさしの森珈琲」さんは「すかいらーくグループ」の「ニラックス」さんが全国展開しているカフェ。 「すかいらーくグループ」を調べてみると「ガスト」などをはじめ、多くのレストランを経営されているんだね。 住んでいる地域でも「すかいらーくグルー...Read More