キャラメルクリームブリュレパンを作ってみたら・・・

今日はキャラメルクリームブリュレパンを作ってみよう。

ボールに牛乳200CC、キャラメル10個を入れ、電子レンジ(500W)8分加熱。

▼玉子2個を混ぜる

▼クリームパン10個を30分浸す

▼フライパンにバターをひき、焼く

結論から言うと今回失敗したのは、上の画像のようなグラニュー糖のかけ方では足りない。
うまく飴色にならなかった原因がここにあった。

裏返してまたグラニュー糖をかけるわけなんだけど、ただでさえ甘いクリームパンにグラニュー糖をたくさんかけることに抵抗があった。
しかしおいしそうに飴色にするために、グラニュー糖は表と裏に一面いっぱいかけたほうが良いと思われる。

▼たこ焼きが完成したよ・・・

今回使用したヤマザキさんの薄皮クリームパンは柔らかすぎて小さいので、このレシピには適していないと思った。
ある程度高級なクリームパンでないとね。

たこ焼きみたいになって失敗したんだけど、お味の方はまあまあおいしかった・・・

次回反省を活かし頑張ってみる。