ベランダでバジルを育てジェノベーゼを作る

 

ベランダでバジルを育てていたが、収穫時期となった。

ベランダのバジル

本日の昼食はジェノベーゼを作ろう。

用意するもの(3~4人分)

〇バジルの葉40枚
〇オリーブオイル100cc
〇パルメザンチーズ好きなだけ
〇松の実好きなだけ(ない場合ナッツ)
〇ニンニク1個(いや、2個・・・)
〇粗びきコショウ・粗びき塩

バジルを収穫して洗う

収穫したバジル

虫が付いていたりするので、丁寧に洗う。

バジル・ニンニクをすりつぶす

ミキサーがあれば良いが、ない場合はすり鉢でペースト状にする。

バジル・ニンニクをすり鉢でペースト状に

ソースを作る

ジェノベーゼのソース

オリーブオイル100CCにすりつぶしたバジル・ニンニク、パルメザンチーズ好きなだけ。
粗びきコショウ、塩で味を調整する。

ナッツを砕き、炒る

松の実がないので、ミックスナッツをビニール袋に入れ叩き、小さくする。

ミックスナッツを叩く

少し多すぎた・・・全部炒る。

ミックスナッツを炒る

香ばしい匂いなので、結構つまんでしまう・・・

炒り終わったら、一旦皿かボウルに写す。

パスタをゆで、ソースと合わせる

フライパンにジェノベーゼにナッツを追加

ソースにナッツを好きなだけ合わせ、少し火を通す。

ゆでたパスタを絡め完成。

完成

ジェノベーゼ

まとめ

バジル40枚としたが、もっとあってもいい。

また、ナッツをたくさん炒ってしまったが、大量に入れても美味しいだろう。

完成した写真、左端のアスパラはなぜ下に向いているのだろう?

 

   
 

黒トマト黒トマト、味も栄養もハイクオリティ

樫原福善商店のよもぎ餅完全手作りのよもぎ餅「樫原福善商店」~八栗寺、五剣山登山

関連記事

  1. 男鍋

    好きなものだけを入れる創作鍋

    〇〇鍋という固定概念に縛られると、鍋というものに飽きてくる。もっと自由度…

  2. 仏生山公園のバラ

    仏生山公園の花たち

    仏生山公園内にある花壇は非常に魅力的だ。いつ行っても花が咲いていて楽しい…

  3. ソテツの実

    白山登山~ソテツの実

    香川県木田郡三木町にある、讃岐七富士の一つ、白山(しらやま)登山をした。…

  4. 屋島ソフトクリーム

    屋島の紅葉はまだかな

    時期的には早いと思ったが、屋島に葉っぱの染まり具合を見に行ってきた。…

  5. 紅葉2

    喜代美山荘花樹海~高松市水道資料館

    紅葉を求めて散歩開始。眼の前に広がる喜代美山荘花樹海周辺が赤く染まってい…

  6. 紅はるか

    道の駅「ながお」にて焼き芋とひけた鰤(ブリ)の試…

    四国八十八ヶ所第88番札所大窪寺の紅葉、もうそろそろ見頃も終わりということな…

  7. うのべ展望ふれあい公園

    さぬき市津田町で散歩「けぼ山・うのべ山・一つ山古…

    充実した朝ご飯に癒されたので森林浴をしながら散歩をしよう。▼津田の松…

  8. セコイア

    ステーキハウス「源平」~地蛸でたこ焼きパーティ

    当初は奈良県法隆寺に行く予定だった・・・淡路ハイウェイオアシスで休憩し、…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. 2017年 8月 12日

香川県のおすすめラーメン・中華そば

大政の中華そばの麺

徳島県のおすすめラーメン・中華そば

中華そば西食のチャーシュー麺リフトアップ

香川県のおすすめかき氷

カフェ・アジールの甘酒ジンジャーミルク

流政之氏の作品巡り

またきまい

おすすめ記事

  1. 栗林公園の松
  2. 雲のリフレクション
  3. 葉っぱとイルミネーションの玉ボケ
  4. 五色台休暇村からの夕焼け
  5. ガラスのリフレクション
  6. 赤灯台から見た高松シンボルタワー
  7. 屋島外観

当ブログ使用機材関連

  1. コスモス接写最大
  2. EOS M2とEF70-200
  3. 夜の花
  4. 南新町交差点前
  5. シンボルタワーを見上げる
  6. 夜の山茶花
  7. JR坂出駅の夕焼け
  8. 夜の花
  9. 古馬場

最近の記事

  1. 多田製麺所のしっぽくうどん2玉
  2. 根ッ子うどんのかけうどん2
  3. 甘味処文の介茶屋
  4. 流政之氏の染が滝
  5. せとシーパレット「MATAKITENO」
  6. Ainaふろーりあんの銀のモンブラン
  7. クロガネモチ
  8. めん八の中華そばリフトアップ
  9. 牛肉とピーマンの細切り炒め
PAGE TOP