クッキング

  1. 綾川町水仙ロードのツクシ

    ツクシを探していたら美味しい野蒜(ノビル)にも出逢ったよ。

    毎年ツクシを採っているが、定番スポットは綾川町にある高鉢山の麓。ところがイノシシの電気柵ができて…

  2. DARI・Kのカカオ豆にカカオをまぶす

    Dari・K本店で購入した生カカオ豆をローストしてキャラメライズ!

    バレンタインでお世話になっているDari・K(ダリケー)本店さんに、京都旅行中に行く事ができた。…

  3. 手作りのカレーチャーハン

    20種類のスパイスで作るGABANのカレー粉で一味違うカレーを作ろう。

    徳島そごうに行くと、輸入食品とコーヒー豆専門店「ジュピター」さんに立ち寄りいつも淹れたてのコーヒーを…

  4. CACAO SAMPAKAのショコラタ・カカオニブをアイスクリームにかけて食べてみた。

    バレンタインデーのチョコレート・・・果たして何個目だろう。今回はCACAO SAMPAKAの…

  5. まんばのけんちゃん完成

    香川県の郷土料理「まんばのけんちゃん」を作ってみたよ。

    「まんば」という香川県の野菜をいただいた。▼まんば(ひゃっか)「まんば」は高菜の…

  6. トランギアでリゾット完成

    トランギア・ストームクッカーでチーズリゾット(ツクシ入り)

    トランギア・ストームクッカーというアウトドア調理グッズで昼ご飯を作って食べよう。…

  7. 春を探しに行ってきた~綾川町水仙ロード

    今年は寒い日が続いたがようやく春めいてきたので、去年見た綾川町のミモザの咲き具合を見たいと思った。…

  8. VESTRIのチャイ風カカオティー

    VESTRIさんのカカオティをチャイ風に飲んでみた

    バレンタインで知ることとなったVESTRIさん。今回のバレンタインデーで一番美味しい…

  9. トランギアストームクッカーで肉を焼く

    アウトドアで簡単調理「トランギア」はおすすめ

    休日出勤で仕事を午前終わらせ、帰宅途中に食事をしようと考えたが、暖かく陽気になってきたのでアウトドア…

  10. シナモンジンジャーマサラチャイ

    シナモンジンジャーマサラチャイをアウトドアで作る

    以前モーニングでチャイを飲んだことで、ずっとチャイを作ってみたかった。真似をして自宅で作…

  11. スコーン焼き上がり

    アメリカンスコーンを作ってみた。

    テレビの料理番組でスコーンを作っていたので、それに触発され作ってみた。スコーンはスコットラン…

  12. キャラメルクリームブリュレパン完成

    キャラメルクリームブリュレパンを作ってみた

    ツイッターでフォローさせていただいているテイストメイドジャパンさんの1分動画にはいつも惹きつけられる…

  13. ベランダバジルでミートパスタ

    ベランダでバジル栽培2回目~パスタ作り

    ベランダでバジルを育ててみてジェノベーゼを作った。少し放置してしまったバジルさんごめ…

  14. 自宅で手打ちうどん

    讃岐人だからって、うどん作れると思うなよ。

    タイトルは以下のパクリ。川上和人さん著書「鳥類学者だからって、鳥が好きだと思うなよ。」なので、挑…

  15. ジェノベーゼ

    ベランダでバジルを育てジェノベーゼを作る

    ベランダでバジルを育てていたが、収穫時期となった。本日の昼食はジェノベーゼを作ろう。…

  16. 自家製そばめし

    そばめしなるものを作ってみたが・・・

    焼きそばを作ろうとしていたが、冷凍ご飯があまりすぎていたため「そばめし」ってあったよな的なノリでレシ…

  17. トランギアで中落ちカルビとソーセージを焼く~門入ダム

    今年は暑い日が続いたが、ようやく涼しくなった。虫もいなくなったことだし、野外で食事でも。…

  18. 鶏カリカリ焼き

    鶏をカリカリに焼く方法とは

    鶏をカリカリに焼く方法を調べた。調べるといろいろあるが、 油を拭きながら フ…

  19. 冷えたビール

    バーベキューと朝から飲むビール

    国産牛で贅沢バーベキュー。そして差入れのビールを氷で冷やす!野外でバ…

  20. ポップコーン不発弾

    ポップコーン不発弾の結末

    ポップコーンを作ってみた。ところが、ふと気が付くとフライパンに残ったポップコーンにならなかった「…

  21. チョコレート

    女子の気持ち~バレンタインのチョコを男が作ってみた

    明日はバレンタインデー。まわりの女子たちはすごく活発になっている。そこで、男である私…

  22. ウェッジウッド

    美味しいドリアの作り方

    ランチで食べたカレードリアに触発され晩御飯は頭の中で描いたドリアを作ってみよう。…

  23. チーズフォンデュ

    トランギア・ストームクッカーでアウトドアクッキング

    今年初のアウトドアクッキングで昼ご飯を食べよう。トランギアのストームクッカーという器材を使用した…

  24. 男鍋

    好きなものだけを入れる創作鍋

    〇〇鍋という固定概念に縛られると、鍋というものに飽きてくる。もっと自由度の高い、好きなものだけ、…

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